WAJIB ADA DI IMLEK?

Gambar diambil disini

Tahun baru Imlek atau Sincia sebenarnya perayaan para masyarakat petani dalam menyambut musim semi atau menanam. Dalam perayaan ini sangat erat kaitannya dengan ekologi dan kehidupan. Maka itu setiap perayaan Imlek biasanya dibarengi dengan musim hujan. Bagi yang mempercayainya, semakin sering diguyur hujan dalam perayaan Imlek itu semakin membawa keberuntungan, karena mereka notabene adalah para petani. Percaya ga percaya tapi emang bener, kemarin  1 hari sebelum imlek  hujan turun begitu deras di tempat tinggalku.

Imlek atau tahun baru China biasanya selalu identik dengan ucapan Gong Xi Fa Cai maupun angpao bagi masyarakat Tionghua. Nah bertepatan dengan hari raya imlek yang jatuh pada tanggal 16 Februari 2018 lalu, ada satu hal yang tidak bisa kita lupakan dari imlek, yakni makanan wajib saat Imlek Biasanya sajian makanan imlek disantap bersama-sama dengan keluarga besar, hitung-hitung sebagai kumpul keluarga, bahkan dari wilayah yang jauh pun turut datang bekumpul bersama. Dengan sajian makanan yang beragam dan tentunya memiliki makna dan filosofis tersendiri pada setiap hidangan, semakin menambah kemeriahan suasana perayaan imlek. Berikut makanan wajib dihidangkan ketika imlek tiba:

1   1. Yu Sheng

Yu Sheng adalah makanan pertama yang dihidangkan di meja makan ketika Imlek. Sajian wajib Imlek ini terdiri dari salad ikan segar yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak serta wortel yang dipercaya melambangkan keberuntungan di tahun baru. Sebelum mulai makan, kamu dan seluruh anggota keluarga akan mengaduknya bersama-sama dan yang terpenting kamu harus mengangkat yu sheng tinggi-tinggi. Semakin tinggi mengangkat sayur maka harapan kamu akan terkabul dan keberuntunganmu akan berlipat-lipat di tahun baru.

         2.   Teripang

Teripang yang umumnya dimasak dengan abalon adalah simbol harapan untuk kehidupan yang tambah baik. Uniknya harga teripang bakal melambung tinggi mendekati imlek, sampai meraih jutaan rupiah untuk kualitas teripang yang baik.

          3. Ikan Bandeng

Ikan diakui sebagai lambang untuk mengawali tahun yang baru dengan adanya banyak keberuntungan serta untuk hindari beberapa hal yang jelek. Ikan yang dihidangkan pada perayaan Imlek sebaiknya ikan yang utuh dari kepala sampai buntutnya. Umumnya yang dihidangkan yaitu ikan bandeng. Ikan bandeng merupakan simbol usaha yang lancar, melaju penuh keberuntungan.

4.     4.  Mie Panjang

Mie adalah simbol dari panjang usia. Kamu harus menyantap mie ini tanpa putus atau sampai ujung mie, lantaran bakal perpanjang umur anda. Masyarakat Tionghua melarang memotong mie ketika memasak atau menghidangkannya karena dianggap simbol memperpendek umur. Langkah menyantapnya juga amat unik, yakni dikonsumsi secara utuh tanpa digigit, sebab bila terputus mempunyai arti yang tidak baik. Nah, di sinilah letak seninya, supaya tidak putus umumnya mie panjang usia dikonsumsi dengan memakai sumpit.

5.     5.  Ayam atau Bebek

Ayam atau bebek menjadi simbol udara yang memiliki arti kesetiaan dan ketaatan. Makanya sajian ayam atau bebek utuh selalu hadir saat Imlek. Ayam dan bebek ini juga pasti disajikan secara utuh dengan harapan keluarga yang memakannya akan menjadi keluarga yang utuh dan bahagia selalu.

6.      6. Kue Keranjang

Kue keranjang hanya dibuat satu tahun sekali mendekati Imlek. Terbuat dari tepung ketan serta gula merah, memiliki rasa manis, dan teksturnya yang lengket jadi lambang supaya keluarga jadi makin lengket dan erat. Ini biasanya dapat dimakan begitu saja atau bahkan bisa digoreng dengan dicampur dengan telur supaya menambah nikmat.  Kue keranjang mempunyai bentuk bulat sebagai harapan keluarga bisa selalu menyatu, rukun serta bulat kemauan dalam hadapi tahun mendatang.

Imlek 2018 ini merupakan tahun 2569 atau tahun Anjing Tanah yang dimulai 16 Februari 2018 hingga 4 Februari 2019. Bagi masyarakat Tionghoa, Tahun Anjing Tanah perlu diwaspadai karena menurut fengshui, pergantian tahun pada penanggalan Tionghoa jadi penanda berubahnya energi yang memengaruhi tempat tinggal pemilik shio tertentu. Last but not least kurang afdol rasanya kalau belum mengucapkan “Gong Xi Fa Cai, Xin Nian Kuai Le, Wan Se Ru Yi, Sen Thi Cie Khang, Nian Nian Yu Yi.” (Selamat dan sukses, tahun baru yang berbahagia, segala hal bermakna, bada sehat walafiat dan sepanjang tahun memperoleh kelimpahan).